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最新百科

為什么葡萄酒沒有葡萄味？
相信很多人在喝葡萄酒之后都會有疑問，明明是用葡萄釀造出來的酒，為什么一點葡萄味都沒有呢？有句玩笑說，老婆餅里沒有老婆，螞蟻上樹里沒有螞蟻，魚香肉絲里沒有魚，真正的葡萄酒里是沒有葡萄味的，卻…

2024年01月18日
喝紅酒時，如何優雅地持杯
在我們喝紅酒的時候，都會使用大大小小、形狀各異的杯子，那么如何持杯才能顯得優雅得體又符合禮儀呢？在很多影視劇中，演員為了塑造角色和彰顯人物特點，在喝葡萄酒時持杯的狀態是手掌托著杯肚底下，…

2024年01月18日
哪款紅酒適合配牛排？
一提到牛排，與之最配的一定是紅酒。西方人的餐桌上最體面的主菜莫過于牛排，這好比我們過年時候總少不了一份紅燒肉的道理一樣。但紅酒與牛排怎么搭配卻是個問題，要知道，再好吃的美食選錯了酒，也會…

2024年01月18日
黑皮諾與西拉的區別是什么？
葡萄品種千千萬，但霸占紅酒江湖的非赤霞珠、黑皮諾和西拉莫屬。那么，細分一下，黑皮諾與西拉這兩種釀酒葡萄品種有什么區別呢？黑皮諾非常金貴，以此被貼上了“挑剔”與“嬌氣”的標簽，而西拉人們把…

2024年01月18日
為何阿爾薩斯被稱為“小而美混血產區”？
阿爾薩斯屬于法國葡萄酒產區，位于法國東部，毗鄰德國。葡萄酒既有法國葡萄酒的風味又具德國葡萄酒的形態，所以被稱為是一個小而美的混血產區。它完美地融合了法國和德國的文化。宮奇駿動畫電影《哈…

2024年01月18日
據說克羅地亞是一個比肩“波爾多”的產酒國？
克羅地亞以前屬于南斯拉夫，與匈牙利、塞爾維亞和波斯尼亞以及黑山接壤，克羅地亞一直是一個釀酒地區，并采用歐盟風格葡萄酒法規，保證了葡萄酒的質量?？肆_地亞屬于地中海氣候，夏季漫長干燥，冬天較…

2024年01月18日
品酒吐掉不喝是浪費嗎？
在品鑒葡萄酒的時候，很多專業品酒師會選擇將口中的葡萄酒吐掉，不免會讓人產生“這樣不是浪費嗎？”的疑問。那為什么要把葡萄酒吐掉，這后面有哪些原因呢？品酒過程中的吐酒是在換下一款酒之前，將上…

2024年01月18日
有成為釀酒師的學位嗎？
葡萄酒之所以琳瑯滿目，風格多樣，離不開釀酒師的功勞。而葡萄酒釀酒師不僅是工作，更像律師、會計師等是一個科學學位。無論國內公立大學還是國際上的很多大學都開設了食品加工專業以及釀酒專業。想…

2024年01月18日
紅酒的級別很多，看看雷盛紅酒編號式紅酒分級
雷盛紅酒經常被問到，紅酒新手應該從哪里的紅酒開始喝，該喝什么樣級別的紅酒？那么，今天就跟大家聊聊關于紅酒的級別，以及如何讓新手小白很容易找到與自己適配的紅酒。法國的紅酒有四個等級，分別是…

2024年01月18日
紅酒禮儀:開酒的先后順序
由于葡萄酒的品種繁多，品味葡萄酒的時候，它們的出場順序還是很有講究的，如果喝不對順序，不但不符合葡萄酒禮儀，還會影響品嘗的風味和樂趣。就像我們剛吃完糖去喝酒，再好喝的葡萄酒都是酸的。而先…

2024年01月18日
紅酒聚會不豪飲，怎么喝出氣氛
很多時候喝酒，我們都需要一種氛圍和環境，三五好友聚在一起喝的時候，少了氛圍之后，無論是多么名貴的酒可能都無法感受到其中的味道了。紅酒不像白酒可以猜拳行酒令來提升氣氛，也不像啤酒對瓶兒吹喝…

2024年01月18日
中秋佳節如何選紅酒？編號式紅酒分級幫你選
中秋節是團圓的日子，親朋好友聚餐必不可少，紅酒成為餐桌上最不可或缺的飲品。無論是選擇喝紅酒還是送禮，紅酒已經成了人們中秋團圓節的必選項。聚餐選紅酒。一般中秋節中國菜多數是餃子、燉肉、…

2024年01月18日
被稱為鳳凰涅槃的馬爾貝克，雷盛那款酒是這個品種？
馬爾貝克的英文名叫做MALBEC，俗稱馬背，雖然出生在法國，卻在阿根廷發揚光大，所以被稱為是“鳳凰涅槃的馬爾貝克”，含有阿根廷草原上的野果風味和牛仔精神，并且具有可可粉、紫羅蘭、煙草和香料這樣…

2024年01月18日
中央山谷產區的葡萄酒咋樣？雷盛有這個產區的酒嗎？
智利，這個國土形狀十分狹長的南美國家是世界上最重要的葡萄酒生產國之一，葡萄酒歷史雖不及舊世界產酒國的悠久，卻也有好幾百年。中央山谷是智利最具優越地理條件和良好氣候的產區，被稱為“釀酒師…

2024年01月18日